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Nos Valeurs

 

 

RESPECT

Nous sommes  respectueux de la bonne réalisation de nos engagements auprès de nos clients (rencontres régulières et bilan annuel de collaboration, accompagnement dans vos projets de restauration…) ainsi que de l’environnement dans le cadre de notre responsabilité sociale d’entreprise (RSE), exercée dans les domaines de l’économie locale auprès de nos clients avec nos salariés (demandez notre guide de développement durable et nos rapports annuels RSE…).

 

 

CREATIVITE

Nos techniciens professionnels de la restauration, participent à l’élaboration de menus et recettes personnalisées avec l’appui de notre diététicienne, et proposent, des produits répondant aux besoins de nos cuisiniers, pour une véritable cuisine « comme à la maison ».

Nous nous engageons avec beaucoup de souplesse et d’écoute, en accord avec nos clients à faire bouger les lignes, modifier les habitudes tout en développant l’innovation par la mise en place de concepts dédiées aux besoins de nos différentes typologies de convives : textures modifiées, enrichissement de repas, manger-mains, repas à thème, ateliers culinaires « cours de cuisine » etc.

Notre société dispose d’un référent culinaire qui accompagne les équipes de cuisine sur sites dans le cadre des formations culinaires que nous proposons.

 

 

RIGUEUR

Notre préoccupation en ce qui concerne la sécurité alimentaire est permanente. Notre Responsable Qualité travaille avec nos équipes en bonne coordination avec vos équipes à garantir les bonnes pratiques en matière d’hygiène. Là aussi la formation est permanente dans ce domaine.

Elle s’appuie sur des réunions collectives mais également sur le déploiement de notre logiciel de formation haccp en e-learning.

 

 

QUALITÉ

C’est d’abord le « juste à temps » : toutes nos denrées alimentaires sont livrées dans votre cuisine au plus tard la veille pour le lendemain, afin d’assurer le service dans les meilleures conditions, avec le plus de produits frais possibles, en privilégiant les filières courtes d’approvisionnements (locales, bio) pour une qualité d’assiettes goûteuses et agréablement bien présentées.

La qualité de nos engagements s’applique également à la maîtrise du budget alimentation que vous nous allouez ;  qui est acté par contrat et qui donne lieu à des points réguliers entre les parties.

 

 

PROXIMITÉ

PME régionale, tous nos sites se situent dans un rayon maximal de 2 heures par rapport au lieu d’affectation de notre chef de secteur en charge du suivi de votre établissement. Par ailleurs, il a la charge au plus 12 sites clients.

Tout cela confère une réactivité permanente qui contribue pleinement à la qualité de service mise en oeuvre.