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Gestion complète

AGS restauration prend en charge la gestion de l’ensemble de votre service restauration et à ce titre, avec une équipe de cuisine sur site, les commandes de denrées alimentaires auprès des fournisseurs, la bonne réalisation de la prestation culinaire, la bonne mise en oeuvre et le bon suivi de l’application de la démarche HACCP et du plan de maîtrise sanitaire en cuisine, le bon entretien des locaux et du matériel mis à disposition, les plannings du personnel de restauration et l’organisation des tâches, le recrutement et la formation des équipes (hygiène, nutrition et diététique, « cœur de métier » : culinaire dont spécificités liées au secteur sanitaire et médico-social; en particulier : textures modifiées, enrichissement des repas, cuisine moléculaire…

Votre équipe existante conserve l’ensemble de ses avantages acquis dans le cadre du transfert de leurs contrats de travail. Un accompagnement de proximité est réalisé régulièrement par notre équipe support qui assure la bonne mis en oeuvre de nos engagements et vous rend compte régulièrement des actions menées.